Cardápio
Entradas
Direto do Fogão
Bolinho de Bacalhau
06 unidades de bolinhos, preparados por nós, com cebola Baden Baden.
R$71,00
Cebola Baden Baden
Tiras de cebola empanadas e preparadas com chopp Baden Baden.
R$62,00
Feccine
Finas tiras grelhadas de Filet Mignon(300g), cobertas por rúcula e lascas de queijo parmesão.
R$80,00
Fritas
R$29,60
Isca de Truta (produto local)
Acompanhada por molho rosé.
R$71,00
Direto da Parrilla
Nossas linguiças são salpicadas por Chimichurri
e acompanhadas por: Farofa, Molho de Cebola e Pão Italiano.
Linguiça Campeira com
Requeijão(400g)
Linguiça suína com requeijão,
cerveja e bacon.
R$89,00
Linguiça de Costela Bovina(300g)
Linguiça de costela bovina.
R$89,00
Linguiça Parrillera(300g)
Linguiça de pernil suíno.
R$89,00
Legumes grelhados
Pimentões, tomates, abobrinha
e batata ao murro, salpicados com alho crocante.
R$89,00
Saladas
Salada Mantiqueira
Alface americana e tomate orgânicos, manga, mozzarella de búfala e azeitonas chilenas regadas com mel puro da Mantiqueira,
mostarda dijon e batata palha artesanal.
R$53,90 até 2 pessoas
R$79,10 até 4 pessoas
Salada Mista Especial
Mix de folhas verdes orgânicas, mozzarella de búfala, rabanete, manjericão, cebola roxa e queijo parmesão salpicado.
R$53,90 até 2 pessoas
R$79,10 até 4 pessoas
Nossas saladas são preparadas com verduras orgânicas e frescas.
Cortes Nobres
Nosso menu de Cortes Nobres tem a curadoria da chef Clarice Chwartzmann, A Churrasqueira.
Nossos cortes são acompanhados por refil de Farofa, Molho de Cebola e Chimichurri.
Cortes na Parrilla
Picanha Biro Biro (250g | 500g)
Corte de picanha argentina acompanhada por arroz Biro Biro.
Ponto ideal: ao ponto.
R$161,00 individual |
R$259,00 até 2 pessoas
Picanha Birinho(300g | 600g)
Corte mais tenro de picanha argentina
e acompanhada por arroz Biro Biro.
Ponto ideal: mal passado.
R$170,00 individual |
R$305,00 até 2 pessoas
Picanha Gourmet Biro Biro(750g)
Finas fatias de picanha argentina acompanhada por arroz Biro Biro.
Ponto ideal: ponto mais.
R$296,00 até 3 pessoas
Picanha Gourmet Fritas(750g)
Finas fatias de picanha argentina acompanhada por arroz e fritas.
Ponto ideal: ponto mais.
R$296,00 até 3 pessoas
Corte Pico Agudo(500g|1kg)
Corte nobre da ponta da picanha argentina acompanhado por
arroz Biro Biro.
Ponto ideal: mal passado.
R$234,00 individual |
R$358,00 até 3 pessoas
É garantido quando feito a reserva.
Filet à Moda do Morais(500g)
Filet mignon coberto com alho laminado, acompanhado por salada de rúcula e fritas.
R$242,00 até 2 pessoas
Assado de Tiras
Suculento corte de costela com Chimichurri, meia porção de
arroz Biro Biro e fritas.
R$170,00
Bife de Ancho(350g|700g)
Corte macio com sabor indescritível, acompanhado por arroz Biro Biro.
Ponto ideal: ao ponto ou mal passado.
R$177,10 individual |
R$302,30 até 2 pessoas
Bife de Chorizo(350g|700g)
Corte suculento e muito macio com pouquíssima gordura acompanhado por arroz Biro Biro.
Ponto ideal: ao ponto ou mal passado.
R$177,10 individual |
R$302,30 até 2 pessoas
Carré de Cordeiro |Short Rack
(4 unid.|8 unid.)
Corte uruguaio servido com
purê de batatas, salpicado com alho crocante, e acompanhado por molho hortelã.
R$161,00 individual |
R$259,00 até 2 pessoas
Tomahawk(700g)
Corte nobre acompanhada por meia porção de Biro Biro e meia porção de fritas.
Ponto ideal: ao ponto.
R$287,00 até 2 pessoas
Cortes no Fogão
Filet Crocante(250g)
Filet mignon à milanesa coberto com molho de tomates frescos, rúcula e queijo parmesão curado.
R$161,00
Filet à Parmegiana(500g)
Delicioso Filet mignon acompanhado
por arroz branco e fritas.
R$198,80 até 2 pessoas
Filet Paulistano(250g)
Filet mignon alto, ao molho de mostarda Dijon, acompanhado por batata ao murro assadas na brasa.
R$152,00
O nosso arroz Biro Biro é feito assim: bacon torradinho, cebola Baden Baden, ovos mexidos e batata palha preparada por nós.
Pastas
Picanha & Pasta Tradicional(200g)
Picanha argentina com penne grano duro ao molho rústico de tomates frescos, funghi secchi, azeitonas verdes e manjericão.
R$134,00
Picanha & Pasta Al Formaggio(200g)
Melhor picanha argentina com penne grano duro ao molho especial de queijos fundidos.
R$134,00
Picanha & Gnocchi(200g)
Melhor picanha argentina com gnocchi de batata preparado na hora, acompanhados por molho rústico de tomates frescos, azeitonas chilenas, mozzarella de búfala e manjericão.
R$134,00
Pasta Al Formaggio
Penne grano duro ao molho especial de queijos fundidos (parmesão, gorgonzola e mozzarella).
R$98,90
Pasta Tradicional
Penne grano duro ao molho rústico de tomates frescos, funghi secchi, azeitonas verdes e manjericão.
R$98,90
À Moda do Chef
Pasta à moda do Chef Bechamel com iscas de filet mignon e funghi secchi.
R$98,90
Gnocchi Basílico
Gnocchi de batata preparado na hora ao molho rústico de tomates frescos, azeitonas chilenas, mozzarella de búfala e manjericão.
R$98,90
Risotos
Risoto à Moda do Chef
Arroz arbóreo, molho de tomates frescos, tomates secos, rúcula e queijo parmesão curado.
R$125,00
Risoto de Salmão
Arroz arbóreo, salmão grelhado em cubos, brócolis, queijo parmesão curado e cebola Baden Baden.
R$134,00
Trutas
Truta com Amêndoas
Servida com farofa de banana da terra preparada com azeitonas chilenas, cebola assada, alcaparras, farinha de milho, mel e redução de aceto balsâmico. Acompanhada por abobrinha grelhada e batatas ao murro.
R$98,00 individual |
R$170,00 até 2 pessoas
Truta com Alcaparras
Truta coberta com alcaparras na manteiga, acompanhada por abobrinha e batatas ao murro assadas na brasa.
R$89,00 individual |
R$152,00 até 2 pessoas
Truta Mantiqueira
Truta acompanhada por entrevero de pinhão, coberta com molho de manga em cubos, acompanhada por meia porção de arroz branco.
Premiada como o melhor prato do
Festival Quatro Estações 2024.
R$98,90
Indisponível durante o período de defeso do pinhão.
Casa Baden Baden
Chopp
Chopp Baden Cristal (350ml)
R$21,50
Cervejas
Baden Cristal (600ml)
Pilsen clara, leve e refrescante.
R$32,30
Baden IPA (600ml)
Amargor intenso com aroma de maracujá.
R$32,30
Baden Golden (600ml)
Aroma levemente adocicado com frutas vermelhas e canela.
R$32,30
Baden Witbier (600ml)
Refrescante, com aroma cítrico de laranja e leve sabor picante de coentro.
R$32,30
Baden Peach (600ml)
Refrescante cerveja de trigo não filtrada com delicado aroma e sabor de pêssego.
R$32,30
Baden Red Ale (600ml)
Cerveja artesanal com notas de malte, castanha e passas.
R$35,00
Baden Stout (600ml)
Cerveja artesanal preta com notas de cacau e café.
R$35,00
Baden Doppelbock (600ml)
Cerveja artesanal com notas de
caramelo e chocolate.
R$35,00
Cervejas Long Neck
Eisenbahn Pilsen
Leve e refrescante, de coloração dourada.
R$17,00
Eisenbahn Weizenbier
Feita com malte de trigo com
leve aroma de pão de mel.
R$17,00
Eisenbahn Pale Ale
Aroma frutado e lupado, coloração âmbar.
R$17,00
Heineken
R$17,00
Heineken Zero
R$17,00
Malzbier
R$17,00
Blue Moon
R$21,50
Lagunitas IPA
R$17,00
Drinks Alcóolicos
Drinks
Aperol Spritz
R$37,00
Manga Rosa
R$38,80
Pinã Colada
R$36,90
Bloody Mary
R$32,30
Negroni
R$35,00
Margarita
Tequila, cointreau e limão.
R$35,00
Mojito
Rum, limão e hortelã.
R$35,00
Gin Tônica Nacional
R$32,30
Drinks Tanqueray
Gin Duo
Gin, energético e laranja.
R$35,00
Gin Mantiqueira
Lima-da-pérsia, anis estrelado,
zimbro e limão desidratado.
R$39,50
Gin Tônica
Gin Tanqueray importado.
R$37,70
Licores
Cointreau
R$35,90
Mozart
R$35,90
Amarula
R$26,90
Licor 43
R$35,90
Drambuie
R$35,90
Baileys
R$35,90
Limoncello
R$35,90
Vinhos
Nossa carta de vinhos é assinada pela Mistral, importadora de vinhos.
Whisky
Black Label 12 anos
R$29,80
Blue Label 21 anos
R$53,00
Black & White 8 anos
R$29,80
Double Black 12 anos
R$29,80
Green Label 15 anos
R$41,30
Jack Daniel’s 8 anos
R$24,20
Red Label 8 anos
R$29,80
Buchanan’s 12 anos
R$29,80
Singleton Single Malt 12 anos
R$44,00
White Horse 8 anos
R$24,20
Caipirinhas
Caipirinha de Absolut
R$38,60
Caipirinha de Cachaça
R$24,20
Caipirinha de Cachaça Especial
R$32,30
Caipirinha Espírito de Minas
R$32,30
Caipirinha de Sagatiba
R$30,50
Caipirinha de Saquê
R$30,50
Caipirinha de Smirnoff
R$32,50
Bebidas
Refrigerantes
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Schweppes Citrus, Fanta Uva, Fanta Laranja, H2O!,H2O!Limoneto, Soda Limonada, Guaraná, Guaraná Zero, Tônica e Tônica Diet.
R$9,80
Coca-Cola KS (250ml)
Coca-Cola King-Size normal ou Zero em sua garrafa de vidro original, individual.
R$9,80
Água com ou sem gás
R$10,70
Suco de Laranja...........R$13,40
Jarra de 1l...............R$38,60
Suco de Limão..............R$13,40
Jarra de 1l................R$38,60
Suco de Maracujá...........R$17,00
Jarra de 1l................R$45,00
Suco de Amora..............R$19,70
Jarra de 1l................R$53,00
Suco de Morango............R$17,00
Jarra de 1l................R$54,80
Suco de Abacaxi................R$19,00
Jarra de 1l....................R$45,80
Suco de Abacaxi com hortelã...R$19,70
Jarra de 1l...................R$45,80
Suco de Laranja e Morango
Jarra de 1l....................R$45,80
Suco de Frutas Vermelhas
Jarra de 1l....................R$53,00
Suco com 2 frutas..............R$19,70
Suco com 3 frutas..............R$22,40
Limonada Suíça
Receita original com leite condensado.
R$21,50
Maracujá Suíço
Receita original com leite condensado.
R$21,50
P&P Refrescante
Schweppes Citrus, abacaxi e morango.
R$21,50
Suco de Tomate
Suco de tomate temperado com molho inglês, suco de limão, sal e pimenta.
R$21,50
Energético
Energético
R$20,00
Drinks não-alcóolicos
Soda Italiana
Soda italiana refrescante e saborosa, preparada artesanalmente com xarope de frutas, água gaseificada e gelo.
Disponível nos sabores: Cranberry, Framboesa,Gengibre, Grenadine, Limão Siciliano, Maçã Verde, Mirtilo, Morango e Tangerina.
R$26,00
Bebidas Quentes
Café
Café Orfeu
Clássico, intenso e descafeinado.
R$9,80
Café Coado
Intenso.
R$8,90
Chantilly
R$4,40
Chá
Chá natural de Hortelã
R$10,70
Sobremesas
Montanha de Morangos
Sorvete de creme e morangos frescos, cobertos com calda de morango, chocolate belga, chantilly e flakes de chocolate belga.
R$62,00
Creme de Papaya
Creme de Papaya acompanhado por licor de cassis.
R$35,00
Petit Gâteau Simples
Tradicional petit gâteau com sorvete de creme cobertos por delicioso chocolate nacional.
R$53,00
Petit Gâteau Belga
R$62,00
Torta de Limão
R$19,70
Torta Holandesa
Creme holandês, chocolate meio amargo e bolacha Calipso.
R$19,70
Torta Sweet Pie
Creme holandês, chocolate meio amargo e gotas de doce de leite, nozes e chantilly.
R$19,70
Bola de sorvete
01 bola de sorvete de creme coberta com calda de chocolate quente.
R$17,00